bevande

In CLOISTER Enoteca è possibile degustare bevande fermentate analcoliche e alcoliche, vini biotici e alchemici. I prodotti proposti provengono dai migliori artigiani della materia, protagonisti della trasformazione (se non ancora prima nella produzione) dei frutti della terra.

RiLUCE

I vini di Giorgio Mercandelli e Sonia quale massima espressione di sostanze artistiche presenti in questo momento sul nostro pianeta. Giorgio Mercandelli, viticoltore ed enologo, dopo un lungo percorso di studi e ricerca ha sviluppato nel 2003 la filosofia biotica (bios/vita + tica/arte= arte della vita). I vini di RiLUCE riflettono quei processi di trasformazione della materia, quali sono le continua a leggere

Casa Caterina

Le virtuose e sbalordenti bollicine di Casa Caterina (Aurelio ed Emilio Del Bono) in Franciacorta. Nella sfera della filosofia enoCLOISTER, i vini dei fratelli Del Bono si collocano infatti tra gli spumanti classici di più grande levatura naturale in commistione di estetica e finezza prodotti in Italia se non oltralpe, come anche sono di grande interesse i loro vini fermi continua a leggere

Ca’ Boffenisio

Un’altra realtà dell’Oltrepò Pavese che con il fiume maestro che ne identifica geograficamente l’area sembra esserci un filo conduttore che scorre in modo fluido come le sue acque verso la nostra Emilia a trovare punti d’attracco prima di disperdersi nelle acque marine e portare, come solo l’acqua sa fare, un fiume di informazioni.. Ca’ Boffenisio vuole essere una di quelle continua a leggere

Soyana

Chi: prodotto fermentatno naturale di Soyana (Svizzera). Soyana realizza con questo prodotto una bevanda del tutto naturale, dopo aver studiato le bevande a fermentazione naturale dei popoli nordici, russi e giapponesi. CHI è ricca di enzimi ed elementi vitali, dà energia e armonizza corpo e spirito.  Si ottiene attraverso un processo speciale di fermentazione a base di colture viventi di continua a leggere